Ciorba de vacuta moldoveneasca este o reteta traditionala, gustoasa si usor de preparat. Aceasta ciorba este una dintre cele mai populare retete din Moldova si este servita in mod traditional cu smantana si ardei iute.
Ingredientele necesare pentru prepararea ciorbei de vacuta moldovenesti sunt: 500 g de carne de vacuta, 2 cepe, 2 morcovi, 2 cartofi, 2 linguri de ulei, 1 lingura de pastai de rosii, 1 lingurita de sare, 1 lingurita de piper, 1 lingurita de boia de ardei, 1 lingurita de marar, 1 lingurita de tarhon si 1 litru de apa.
In primul rand, se curata si se taie ceapa si morcovii in cubulete mici. Apoi, se incinge uleiul intr-o oala si se adauga ceapa si morcovii. Se lasa sa se caleasca timp de 5 minute, amestecand din cand in cand.
Dupa aceea, se adauga carnea de vacuta si se lasa sa se caleasca timp de 10 minute. Se adauga apoi cartofii taiati cubulete si se lasa sa fiarba timp de 15 minute.
Se adauga pastai de rosii, sare, piper, boia de ardei, marar si tarhon. Se lasa sa fiarba inca 15 minute, amestecand din cand in cand.
Ciorba de vacuta moldoveneasca este gata. Se serveste calda, cu smantana si ardei iute. Pofta buna!
Ciorba de vacuta sau ciorba de burta, asa Alt mod este cunoscuta in intreaga lume, este una dintre cele mai cunoscute si adorate preparate moldovenesti. Aceasta delicioasa si hrănitoare ciorbă vegetariană este plină de arome și este gata în doar câteva ore. În acest articol, veți învăța Alt mod să pregătiți ciorba de vacuta moldoveneasca astfel încât să obtineți un gust autentic.
1. Ustensile de Preparare
- O cratiță sau un vas de dimensiuni mari;
- Un blender electric;
- Un cutting board și o paletară sau cutit de bucătărie;
- Un castron mare și, bineînțeles, o linguriță, un polonic și o spatulă;
2. Instructiuni Pentru Preparare
Pregătiți-vă toate ingredientele și ustensilele de mai sus. În primul rând, puneți cratița pe foc cu apă caldă. Adăugați apoi carnea, condimentele, focul și fânul și încălziți lichidul. După ce a băut apa, adăugați morcovul, usturoiul, ceapa, verdeața și roșiile, toate tăiate în cubulețe.
Amestecați totul și adăugați sare și piper, după gust. Lasați-o la fiert, amestecând regulat. Apoi, folosiți blenderul electric pentru a macina semințele de fenicul și de chimen. În final, adăugați usturoiul, sucul de lamaie proaspata și, dacă doriți, smântâna.
Amestecați și gata să servitiți! Ciorba de vacuta moldoveneasca este o delicioasa mancare traditionala, care poate fi preparata foarte usor si rapid.
Intrebari & Raspunsuri
Q: Ce ingrediente sunt necesare pentru a prepara ciorba de vacuta moldoveneasca?
R: Pentru a pregati aceasta reteta, ai nevoie de jumatate de kilogram de vacuta dezosata, un ceasman sau zeama de vita, 1-2 linguri de smantana, 3-4 cartofi, o bucata de ceapa, 2-3 linguri de ulei, sare si piper dupa gust.
Q: Ce alte mirodenii sunt necesare?
R: Pentru a da retetei o aroma si un gust special, poti adauga cimbru, marar uscat, boia de ardei si un praf de lamaie. Aceste mirodenii sunt optionale si pot fi modificate in functie de preferintele personale.
Q: Alt mod ar trebui sa pregatesti carnea?
R: Carnea de vacuta trebuie taiata bucati mici, iar apoi se adauga intr-o tigaie cu ulei si se fierbe pana se inmoaie.
Q: Cat de mult se fierbe ciorba?
R: Ciorba de vacuta trebuie fierbinte pana se obtine consistenta dorita. Aceasta ar trebui fi fiarta timp de aproximativ 30 – 45 de minute, la foc mic.
Q: Ce sfaturi poti oferi pentru aceasta reteta?
R: Pentru a obtine un gust deosebit al ciorbei de vacuta, se recomanda sa adaugati galbenusul de ou. De asemenea, pentru a mai face ciorba mai consistenta se poate adauga o lingura de faina.
Concluzii
Aceasta ciorba de vacuta moldoveneasca poate fi pregatita usor si este excelenta pentru evenimente festive. Este incredibil de bogata si versatila si poate sa incante chiar si cel mai pretentios pofticios. Daca doriti sa gustati o ciorba traditionala moldoveneasca ca la mama acasa, calea sa va gatiti cea de Vacuta Moldoveneasca!