În România, o reţetă tradiţională de prajituri amoniace este una dintre cele mai vechi şi mai apreciate reţete. Aceste delicioase prajituri sunt preparate din aluat de foi, umplut cu o cremă aromată de vanilie şi amoniac.
Pentru a pregăti aluatul de foi, se amestecă făina, zahărul, sarea şi untul într-un vas. Se adaugă apoi ouăle şi se amestecă bine. Se întinde aluatul pe o suprafaţă de lucru şi se taie în forme rotunde. Se pun foile într-o tavă de copt şi se coc în cuptorul preîncălzit.
Pentru umplutură, se amestecă untul, zahărul, vanilia şi amoniacul într-un vas. Se adaugă apoi ouăle şi se amestecă bine. Se toarnă umplutura în foile de aluat şi se coc în cuptorul preîncălzit.
Când sunt gata, prajiturile se scot din cuptor şi se lasă să se răcească. Se pot servi calde sau reci, în funcţie de preferinţe.
Reţeta tradiţională de prajituri amoniace este o reţetă simplă, dar delicioasă. Aceste prajituri sunt perfecte pentru orice ocazie şi sunt o modalitate excelentă de a încânta invitaţii.
Gustările tradiționale pregătite în ceea ce privește bucătăria românească sunt unele dintre cele mai gustoase și pline de aroma și acest lucru se poate observa în rețeta tradițională de prajituri amoniace, o specialitate veche ce, deși considerată una arhaică, reușește să dea o notă de prospețime și aromă casei tale. Mai jos vom vorbi despre această rețetă tradițională și vom vedea care sunt ingredientele și pașii speciali pe care trebuie să îi folosim pentru a prepara cele mai delicioase prajituri amoniace! Reţeta Tradiţională De Prajituri Amoniace
Reţeta de prajituri amoniace este o reţetă de din vechime, cu o istorie de peste 200 de ani. Este un desert aromat de obicei servit în România, Bulgaria, Serbia şi alte ţări din sud-estul Europei. Reţeta presupune folosirea de blat alb pentru baza desertului, acoperit cu multă amoniac, cremă de nucă de cocos şi un strat de zahăr pudră fin.
- Ingrediente
- Preparare
- Bătaie Şi Amestecarea Compoziţiei De Blaturi
- Adăugarea Acoperirii Cu Amoniac
- Adăugarea Straturilor De Nucă De Cocos Şi Zahăr
- Servire
Blaturile pentru reţeta de prajituri amoniace sunt preparate dintr-o compoziţie formată din ouă, terci de grâu, făină şi sare. Ingredientele sunt amestecate şi bătute pentru a obţine un aluat omogen. Acest aluat este împărţit în porţii mici, pe care le este încins pe ambele părţi, în ulei. După ce blatul devine auriu, se scoate din ulei, se trece printre două feţe de hârtie absorbantă pentru a îndepărta surplusul de ulei.
Blaturile pregătite astfel se stropesc cu amoniac, se acoperă cu cremă de nucă de cocos şi urmează un strat de zahăr fin. Prajiturile amoniace se visualizează foarte bine după ce se acoperă cu zahăr, de aceea se numesc amoniace. Pentru servire, se pot decora cu fructe de pădure, ciocolată sau bombonele. Aceste desert delicios poate fi savurat atât cald, cât şi rece.
Intrebari & Raspunsuri
Q: Ce sunt Prajiturile Amoniace?
A: Prajiturile Amoniace sunt o reţetă traditională românească de biscuiţi aromatizaţi cu amoniac, simpli sau decorati cu fulgi de zahăr. Prajiturile Amoniace sunt o gustare traditională românească savuroasă şi uşor de pregătit.
Q: Ce sunt ingredientele necesare pentru a pregăti Prajiturile Amoniace?
A: Ingredientele necesare pentru a pregăti Prajiturile Amoniace sunt următoarele: făină, zahăr, unt, ouă, stafide, scorţişoară, nucă şi amoniac.
Q: Alt mod se prepară Prajiturile Amoniace?
A: Prajiturile Amoniace se prepară prin amestecarea tuturor ingredientelor, începând cu făina, zahărul, untul şi oul. Acestea se amestecă până se obţine o consistenţă omogenă. Apoi, se adaugă stafidele, scorţişoara, nuca şi amoniacul. Compoziţia rezultată se modelează în bobiţe şi se aşază pe tavă de copt. Deasupra se presară fulgi de zahăr. Prajiturile Amoniace se coace în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 180 de grade Celsius. Când sunt gata, se scot din cuptor şi se presară cu zahăr pudră.
Q: Cât durează pregătirea şi coacerea Prajiturilor Amoniace?
A: Pregătirea şi coacerea Prajiturilor Amoniace durează aproximativ 25 de minute.
Concluzii
Gustăți aceste prajituri și împărtășiți cu dragoste reteta lor unui prieten sau unui membru al familiei, astfel vei perpetua această delicioasă tradiție. Este o mica reteta traditionala ce transmite sentimentul de bucurie și excelența celor ce au lăsat-o în urmă.
Dacă v-ați bucura de această rețetă traditională de prajituri amoniace, ar fi excelent dacă v-ați împărtăși părerile și experiențele voastre aici. Vă mulțumim pentru citirea acestui articol!