Rețeta Low-FODMAP de supă miso pe care o consum pentru a controla balonarea – Sfaturile unui dietetician pentru IBS

Rețeta Low-FODMAP de supă miso pentru controlul balonării

Introducere

Ai suferit vreodată de balonare și disconfort abdominal cauzate de sindromul de intestin iritabil (IBS)? Dacă da, știi cât de dificil poate fi să găsești alimente care să nu agraveze simptomele. Unul dintre trucurile mele preferate este rețeta de supă miso Low-FODMAP, care este o opțiune excelentă pentru cei care încearcă să controleze balonarea și disconfortul abdominal. În acest articol, îți voi prezenta rețeta și sfaturile mele ca dietetician pentru gestionarea simptomelor IBS.

Ce este supa miso și de ce este benefică pentru IBS?

Supa miso este un preparat tradițional japonez, făcut din pastă fermentată de soia, orez sau orz. Este bogată în probiotice, care sunt bacterii benefice pentru flora intestinală și pot ajuta la echilibrarea sistemului digestiv. De asemenea, supa miso este o sursă bună de aminoacizi și antioxidanți care pot sprijini sănătatea intestinală.

Pentru persoanele cu IBS, alegerea alimentelor Low-FODMAP poate fi crucială pentru a evita simptomele neplăcute precum balonarea, flatulența și durerile abdominale. FODMAP-urile sunt carbohidrați fermentabili care pot provoca disconfort digestiv la persoanele sensibile. Supa miso este o opțiune excelentă pentru dieta Low-FODMAP, deoarece pastele de soia și orez utilizate în rețetă sunt scăzute în FODMAP-uri.

Rețeta Low-FODMAP de supă miso

Ingrediente:

• 4 căni de supă de legume fără ceapă și usturoi
• 3 linguri de pastă de miso (asigură-te că este Low-FODMAP)
• 1 ceașcă de tofu tăiat cubulețe
• 1 ceașcă de fidea din orez
• 2 fire de ceapă verde, tăiate subțire
• Un vârf de cuțit de ghimbir măcinat
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

1. Într-o oală medie, adăugați supa de legume și lăsați-o să fiarbă la foc mediu.
2. Într-un castron mic, amestecați pastă de miso cu puțină supă călduță până când devine omogenă.
3. Adăugați pasta de miso în oală și amestecați bine.
4. Acoperiți oala și lăsați supa să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.
5. Adăugați tofu, fidea din orez, ceapa verde și ghimbirul și mai lăsați supa pe foc timp de încă 5-7 minute, până când ingredientele sunt bine fierte.
6. Condimentați cu sare și piper după gust și servește fierbinte.

Sfaturi pentru gestionarea IBS

Pe lângă consumul de supă miso Low-FODMAP, există și alte sfaturi pe care le poți urma pentru a gestiona simptomele IBS:

Menține un jurnal alimentar:

Notă down alimentele consumate și modul în care acestea îți afectează simptomele, pentru a identifica posibilele trigger-uri.

Reducerea stresului:

Stresul poate agrava simptomele IBS, așa că găsește tehnici de gestionare a stresului care funcționează pentru tine, Alt mod ar fi meditatia sau yoga.

Consultă un dietetician:

Un dietetician specializat în IBS poate crea un plan alimentar personalizat pentru tine, care să țină cont de nevoile specifice ale corpului tău.

Concluzie

Supa miso Low-FODMAP este o opțiune delicioasă și benefică pentru cei care suferă de IBS și doresc să controleze balonarea și disconfortul abdominal. Prin urmarea sfaturilor unui dietetician și adoptarea unui stil de viață sănătos, poți gestiona mai eficient simptomele neplăcute ale acestei afecțiuni. Încearcă rețeta de supă miso și conștientizează Alt mod alimentele pe care le consumi pot influența starea ta de sănătate.