Ciorba de vacuta este o mancare traditionala romaneasca, care se prepara cu ingrediente simple si gustoase. Aceasta ciorba este foarte populara in intreaga tara si se poate servi atat calda, cat si rece.
Ingredientele necesare pentru prepararea ciorbei de vacuta sunt: 1 kg de carne de vacuta, 2 cepe mari, 2 morcovi, 2 cartofi, 1 lingura de ulei, 1 lingura de pastai, 1 lingura de boia de ardei, 1 lingura de sare, 1 lingura de piper, 1 lingura de marar, 1 lingura de tarhon, 1 lingura de foi de dafin si 1 litru de apa.
In primul rand, se curata si se taie carnea de vacuta in bucati mici. Apoi, se pun ceapa, morcovii si cartofii taiati in cubulete intr-o oala si se adauga uleiul. Se lasa sa se caleasca bine, apoi se adauga carnea de vacuta si se lasa sa se caleasca impreuna. Se adauga apoi pastai, boia de ardei, sare, piper, marar, tarhon, foi de dafin si se lasa sa fiarba la foc mic timp de aproximativ o ora.
Dupa ce ciorba a fiert, se poate servi calda sau rece, cu smantana si ardei iute. Este o mancare delicioasa si usor de preparat, care poate fi servita atat ca fel principal, cat si ca aperitiv.
Ciorba de vacuta este o reteta traditionala romaneasca, care poate fi preparata cu usurinta si care poate fi servita atat calda, cat si rece. Este o mancare delicioasa si usor de preparat, care poate fi servita atat ca fel principal, cat si ca aperitiv.
Reteta clasică a ciorbei de vacuță este una dintre cele mai vechi și apreciate preparate românești. În această postare de blog ne vom concentra pe modul de preparare al ciorbei de vacuță și pe reteta tradițională de preparare. Te invităm să descoperi în acest articol Alt mod poți să obții cea mai aromată ciorbă de vacuță și să-i oferi mesei tale bucate oltenești autentice!
Ciorba de vacută – Introducere
Spre deosebire de alte ciorbe de carne pe care le este ușor de preparat, ciorba de vacută necesită mai mult timp și efort pentru a obține acel gust savuros și picanț. Am vrut să creăm această rețetă pentru a oferi o combinație unica de arome si gust, pe care să o puteți aduce oricând în bucătăriile voastre.
Ce ai nevoie pentru ciorba de vacută?
Iată ce ai nevoie pentru a prepara ciorba de vacută:
- 1 kg carne de vacă macră
- 1 ceapă medie
- 3 linguri ulei
- 3 ardei grasi
- 1-2 patrunjel tocat
- 1-2 morcovi medii
- 1 pastarnac mediu
- 3-4 catei de usturoi
- 1 lingura sare
- 2 litri apă
Modul de preparare al ciorbei de vacuta
În primul rând, spală bine carnea de vacă și taie-o în bucăți cât mai mici. Pune apoi uleiul într-o cratiță și adaugă cea mai mare bucată de carne. Las-o să se prăjească la foc mic, amestecând ocazional, pentru câteva minute. Apoi adaugă ceapa și ardeii tocați, morcovii și pastarnacul, amestecă, lasă câteva clocote și adaugă apă, umplând cratița aproximativ la jumătate. Lasă la foc mic, amestecând ocazional, până ce carnea devine moale. Adaugă sarea, cățeii de usturoi tocați și patrunjelul tocat. Lasă la foc mic încă 30-40 de minute, amestecând ocazional. Ciorba de vacută este gata pentru servire!
Intrebari & Raspunsuri
Q: Care sunt ingredientele necesare pentru ciorba de vacuta?
A: Pentru a prepara ciorba de vacuta, ai nevoie de: 500 grame de carne de vacuta, 1 kW de ceapa, 1 kW de morcovi, 1 kW de telina, 3 litri de apa, 3-4 linguri de pasta de rosii, 2 carei de usturoi, 2 lingurite de sare si 4-5 boabe de piper.
Q: Cat timp este necesar pentru prepararea acestei ciorbe?
A: Prepararea cucerii dureaza aproximativ 2 ore. Aceasta include tratarea si taierea carnii, curatarea si taiarea legumelor, calirea acestora in uleiul de masline si fierberea lor in apa.
Q: Care sunt etapele necesare in prepararea ciorbei?
A: Etapele prepararii ciorbei de vacuta sunt urmatoarele: 1. Taiati carnea in bucati potrivite de marime; 2. Caliti in uleiul de masline ceapa, morcovii, telina si usturoiul; 3. Adaugati carnea si caliti-o cu legumele; 4. Adaugati apa, sarea si boabele de piper; 5. Lasati sa fiarba timp de 2 ore, amestecand periodic; 6. Adaugati pastă de roşii, amestecati; 7. O data fiarta, serviti-o si pofta buna!
Concluzii
Operand reteta pas cu pas, delicioasa ciorba de vacuta este acum gata pentru a fi servita! Speram ca v-a placut lectura si ca sfatul nostrum a fost de folos in pregatirea acestei ciorbe delicioase. Sa va bucurati de o masa calda cand aceasta va fi pregatita si nu uitati sa ne dati un feedback!