Ciorba de varza cu smantana este o reteta traditionala romaneasca, care se bucura de o popularitate constanta de-a lungul anilor. Aceasta reteta simpla si delicioasa poate fi servita ca o masa principala sau ca o gustare.
Ingredientele principale sunt varza, smantana si carne de porc. Varza este taiata marunt si se fierbe in apa cu sare. Carnea de porc se taie in bucati mici si se adauga la varza. Se mai adauga si alte legume, Alt mod ar fi morcovii, ceapa si ardeiul gras.
Ciorba se lasa sa fiarba pana cand legumele sunt moi. Se adauga smantana si se amesteca bine. Se mai adauga sare si piper dupa gust.
Ciorba de varza cu smantana poate fi servita cu paine prajita sau cu mamaliga. Este o reteta simpla si delicioasa, care poate fi pregatita rapid si usor.
Ciorba de varza cu smantana este o reteta traditionala romaneasca, care se bucura de o popularitate constanta de-a lungul anilor. Aceasta reteta simpla si delicioasa poate fi servita ca o masa principala sau ca o gustare. Este o reteta usor de pregatit si delicioasa, care poate fi savurata de intreaga familie.
Salutare tuturor bucatarilor profesionisti si incepatori! Azi ne vom concentra asupra unei retete bucovinene traditionale, ciorba de varza cu smantana. Aceasta reţetă face parte din cultura bucovineană de bază și este apreciată în toate colțurile regiunii. Impresionează prin textură, gust și aroma unică.
Ingredientele Necesare
- 1/2 kilogram de varză de murat
- 2 cești de roșii tocate
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 căţei de usturoi
- Un fir de ţelină
- 2 linguri de tărâţe de porumb
- 3-4 foi de dafin
- O jumătate de lingură de piper negru
- 300 de grame de smântână 12% grăsime
Preparare
- Începe prin a despica varza în cuburi mici.
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare sau cratiţă mare. Adaugă căţeii de usturoi pisat și frunzele de ţelină zdrobite. Lasă la calit 1 minut înainte de a adăuga cuburile de varză.
- Fierbe varza în tigaie timp de câteva minute, apoi adaugă roșiile tocate.
- Adaugă tărâţele de porumb, foile de dafin, piperul și sare după gust.
- Adaugă 1 litru de apă. Acoperă cască și fierbe la foc mic aproximativ 60 de minute.
- Adaugă 2-3 linguri de smântână și amestecă bine. Adaugă sare după gust.
Servire
Ciorba de varză cu smântână trebuie servită caldă, presărată cu busuioc proaspăt și servită alături de pâine proaspătă. Se poate servi și cu unul sau două ouă fierte tari presărate deasupra. Și pentru cei care se bucură de un pic mai multă savoare, oțet balsamic poate fi adăugat înainte de servire.
Intrebari & Raspunsuri
Q: Ce este Ciorbă de Varză Cu Smântână?
A: Ciorbă de Varză Cu Smântână este o rețetă tradițională de ciorbă aromată și cremoasă, preparată din varză murată, sare, smântână, piper, ierburi aromatice și ulei.
Q: Cât timp ar trebui să amesteci această rețetă?
A: Rețeta se pregătește în mai puțin de o jumătate de oră. Amestecul se face într-o cratiță mare, ce se poate lăsa să fiarbă pentru aproximativ 25 de minute.
Q: Există alte condimente pe care le poți adăuga la această rețetă?
A: Da. În mod tradițional, curmale sau stafide pot fi adăugate la rețeta înainte de a servi. De asemenea, foc (cu sau fără carne de curcan), ceapă uscată, cimbru, usturoi, rozmarin, coriandru și șofran se pot folosi, în funcție de preferințele fiecăreia.
Q: Ce fel de alte mâncăruri se pot servi cu această rețetă?
A: Acest tip de ciorbă se poate servi cu o salată verde sau laptuci, cu ceapă murată și mentă, cu mămăliguţă prăjită, cu bulion și alte mâncăruri tradiționale.
Concluzii
Un alt lucru plăcut despre prepararea aceastei ciorbi este că poți servi-o în aceeași zi, pentru că rețeta este atât de simplă și de rapidă. Finalul aromei picante și al smântânii servite la final face din această ciorbă un mod minunat de a petrece weekendul! Combinat cu serverea alăturată de pâine, în special pâinea prăjită, această rețetă tradițională devine un fel de mâncare clasic pentru orice ocazie. Gata să încercăm această rețetă? Sper să vă bucurați fiecare îmbucătură și să aveți un dineu memorabil!