Ficatul de pui este un aliment nutritiv si delicios, dar poate fi uscat si amar daca nu este gatit corect. Pentru a pregati un ficat de pui delicios, trebuie sa urmati cateva sfaturi simple.
In primul rand, ficatul de pui trebuie sa fie proaspat si de calitate. Verificati eticheta si asigurati-va ca este proaspat si de calitate.
In al doilea rand, ficatul de pui trebuie sa fie curatat si spalat inainte de a fi gatit. Curatati ficatul de pui de orice resturi si spalati-l cu apa rece.
In al treilea rand, ficatul de pui trebuie sa fie prajit. Prajiti ficatul de pui intr-o tigaie cu putin ulei sau unt. Prajiti ficatul de pui pe ambele parti pana devine auriu.
In al patrulea rand, ficatul de pui trebuie sa fie servit imediat dupa ce este gatit. Ficatul de pui se va usca si va deveni amar daca este lasat prea mult timp pe foc.
In al cincilea rand, ficatul de pui trebuie sa fie servit cu sosuri si condimente. Adaugati sosuri si condimente pentru a-i da un gust mai bun si pentru a-l face mai moale.
Urmand aceste sfaturi simple, puteti pregati un ficat de pui delicios si moale, fara sa fie uscat si amar. Ficatul de pui este un aliment nutritiv si delicios, asa ca nu ezitati sa-l pregatiti acasa.
Bună ziua, dragilor! Aici este Mihaela și vă întâmpinăm pe canalul Nostru. Ficatul de pui nu este adesea gătit, deoarece poate deveni sărat și amar. Cu toate acestea, dacă urmați această rețetă, veți reuși să obțineți un rezultat final mătăsos, delicios și cremos. În acest post de blog, vă vom descrie pas cu pas Alt mod se poate prepara ficatul de pui astfel încât să rezulte ușor și plăcut la gust.
In acest articol:
- 1. Introducere: Ficatul de pui poate fi un aliment gustos și nutritiv
- 2. Pre-gatirea ficatului de pui pentru a obține un gust perfect
- 3. Reteta pas cu pas pentru un ficat de pui delicios și cremos
- 4. Ingredientele și instrucțiunile necesare pentru prepararea ficatului
- 5. Sfaturi secrete pentru a asigura un gust excelent ficatului de pui
- Intrebari & Raspunsuri
- Concluzii
1. Introducere: Ficatul de pui poate fi un aliment gustos și nutritiv
Ficatul de pui poate fi unul dintre cele mai gustoase și nutritive alimente dacă este preparat corespunzător. Ați auzit probabil că această carne poate deveni uscată și amară la gătit, dar, dacă veți urma această rețetă, puteți obține un gust dulce, cremos și foarte satisfăcător!
Vă voi prezenta Alt mod se prepară această delicioasă carne de pui, și în această rețetă aveți nevoie de:
- 500 de grame de Ficat de pui
- Ulei
- 150 ml de supă de pui sau apă
- 2 cuișoare de usturoi
- Un pic de unt gras
- Pătrunjel
- Sare și piper
Dacă aveți timp, puteți îmbunătăți gustul fripturii prin prepararea ficatului în prealabil. Puneți ficatul într-un amestec de apă și sare și lăsați-l în frigider pentru 12 ore. Apa sare deteriorează un pic din sângele din ficat și scade amăreala cu care este asociat produsul finit. După aceasta, uscați ficatul foarte bine cu un șervețel de hârtie.
Puneți uleiul într-o tigaie și când aceasta s-a încălzit suficient, adăugați ficatul cu atenție – dacă ficatul are umezeala prea multă, uleiul se poate înălța când intra în contact cu tigaia. Așezați-le pe ficat în tigaie cu ajutorul unor șuruburi de gătit, și acoperiți cu un capac sau cu un scutec. După 2 minute, întoarceți ficatul pe celalaltă parte, adăugați usturoiul și deasupra turnați supa sau apa. Lăsați la foc mare pentru a evaporă apa și să înceapă sosul să se închege. La sfârșit, adăugați puțină sare și este gata!
Serviți ficatul imediat pe un platou, și puteți presăra puțină pătrunjel pentru un plus de gust și aroma. În acest fel, veți obține o cină gustoasă și delicioasă, pe care o veți pregăti în doar 10 minute! Bun gătit, dragii mei!
2. Pre-gatirea ficatului de pui pentru a obține un gust perfect
Pre-gatirea corecta a ficatului de pui este esentiala pentru a aduce un gust perfect. Uleiul si sucul de pui sunt cele necesare pentru prepararea acestei retete simple si delicioase.
1. Pregatirea ficatului de pui:
- Amestecati 500 mililitri de apa cu 15 grame de sare
- Puneti ficatul in lichidul preparat si lasati-l acoperit in frigider pentru 12 ore
- Scoate ficatul si usucati-l cu prosoape de hartie
- Separati lobii ficatului si curatati pielea sau orice parti galbene sau verzi
2. Gatirea ficatului de pui:
- Puneti doua linguri de ulei in tigaie, la foc mediu-mare
- Adaugati ficatul cu grija, acesta fiind foarte umed
- Acoperiti cu un capac sau un scutec
- Cand devine maroniu, cca. 2 minute, intoarceti ficatul asupra si lasati cca. 2 minute pe partea cealalta
- Adaugati usturoiul si sucul de pui sau apa
- Lasati
3. Reteta pas cu pas pentru un ficat de pui delicios și cremos
Instructiuni pas cu pas pentru un ficat de pui delicios si cremos.
- Ingrediente: 500 gr. ficat de pui, putin ulei, 150 ml supa de pui sau apa, 2 catei de usturoi, putina untura sau grasime, patrunjel, sare si piper.
Aceste ingrediente trebuie sa fie pregatite in prealabil pentru a obtine un preparat delicios. Se amesteca 500 ml de apa cu 15 grame de sare si se adauga ficatul pentru a indeparta orice sangerare. Acesta trebuie sa stea in apa cu sare 12 ore. Pentru a indeparta amaratura, acesta se scurge si se sterge pe o bucata de servetel de hartie.
Se incinge o tigaie pana la temperatura medie spre mare si se adauga niste ulei. Ficatul se adauga atentie pentru ca poate determina o sfaraitare puternica din cauza umiditatii sale. Se acopera cu capac sau cu o plasa pentru stropit si se lasa 2 minute pe fiecare parte. Dupa ce ficatul devine maron, se pot adauga cateii de usturoi, supa sau apa si se lasa la foc pana cand se evapora lichidul, iar compozitia devine deschisa.
Se poate servi imediat ficatul de pui cremos, cu putina sare si patrunjel verde proaspat tocat. Este important sa nu se fiarba prea mult pentru a obtine rezultatul dorit. Se poate tine cont de culoarea interiorului pentru a vedea daca este gata sau mai are nevoie de ceva timp inabusit.
Rezultatul: o delicatesa delicioasa si cremoasa, usoara si fara amarimi. Multa pofta!
4. Ingredientele și instrucțiunile necesare pentru prepararea ficatului
Ficatul de pui este în general evitat, deoarece atunci când este gătit devine uscat și amar. Cu toate acestea, dacă urmați această rețetă, va fi moale, dulce și cremos. Pentru aceasta ai nevoie de următoarele:
- Ingrediente: 500 de grame de ficat de pui, puțin ulei , 150 mililitri de supă de pui, sau apă, 2 căței de usturoi, puțin unt proaspăt, pătrunjel, sare și piper.
Dacă ai destul timp, pregătește ficatul de pui în avans astfel: amestecă 500 mililitri de apă cu 15 grame de sare. Puteți folosi, de asemenea, lapte în loc de apă, dar nu este esențial. Este important să nu omitem sarea. Puneți ficatul în această soluție și lăsați-l în frigider pentru 12 ore. Apa sărată scoate câteva din sângele din ficat și va ameliora gustul amar.
Această etapă nu are nimic de-a face cu înmuierea ficatului, deoarece acesta este deja un produs mult mai moale și mai fragile decât carnea. Înainte de a trece la următorul pas, trebuie să uscăm ficatul foarte bine cu hârtie absorbantă. Separă cele două lobi ale ficatului și curăță pielea sau orice părți galbene sau verzi care ar putea fi atinse de fier.
Încălzește o tigaie la foc de mijloc spre mare. Adaugă două linguri de ulei. Când tigaia este bine încinsă, adaugă cu grijă ficatul. Spun cu grijă, deoarece ficatul are o umiditate ridicată și când atinge suprafața fierbinte, uleiul sari. Nu stați direct în fața tigăii, ci pe latură și folosiți clești sau pensete cu mânerul lung, astfel încât să păstrați o anumită distanță.
5. Sfaturi secrete pentru a asigura un gust excelent ficatului de pui
Prepararea corectă a ficatului de pui poate transforma un aliment spre respingere și încărcat de gust amărui în delicios și parfumat. Un ficat de pui sărac preparat poate rămâne cracat, cu un gust intepător și amărui, dar urmând sfaturile de mai jos, aceste dificultăți pot fi evitate. Iată, câteva secrete esențiale pentru a asigura un gust excelent ficatului de pui.
- Utilizați sare și apă: Înainte de a continua cu pasul următor, se recomandă să se amestece 500 mililitri de apă și 15 grame de sare. Acest lucru va extrage sângele din ficat și îl va scuti de gustul amar.
- Bifați ficatul: Îndepărtați orice părți galbene sau verzui care ar putea fi atinse de tigaie.
Următoarele sunt și alte sfaturi pentru respectarea procedurii de gătit corecte: După ce ați încins o tigaie la flacăra medie până la mare, adăugați două linguri de ulei. Așezați cu grijă ficatul în tigaie, având grijă să vă păstrați oarecare distanță din cauza mirosului de ulei ars. Acoperiți tigaia cu un capac sau filtru de picătură și lăsați pe foc pentru două minute. Apoi răsturnați ficatul și adăugați 150 mililitri supă sau apă caldă, așteptați să se evapore și adăugați o linguriță de sare. În total, gătirea ar trebui să dureze maxim 10 minute.
În ultimă instanță, dacă există vreodată îndoială asupra faptului că ficatul de pui nu este gata, tăiați unul în tigaie și verificați dacă mai rămâne roz interior. Odată ce nu se mai vede culoarea roz, este momentul să opriți focul și să serviți ficatul de pui imediat, presărat cu pătrunjel proaspăt tocat. Cu următoarele sfaturi, veți avea întotdeauna un ficat de pui moale, cremos, dulce și delicios.
Intrebari & Raspunsuri
Q: Alt mod gatim ficatul de pui corect pentru a nu obtine un rezultat sec, uscat si amar?
A: Pentru a obtine un rezultat bun, iti recomandam sa faci urmatoarele. In primul rand, daca ai timp, prepara ficatul de pui in prealabil: amesteca 500 ml de apa cu 15 g de sare. Acest pas nu are nimic de-a face cu tenderizarea ficatului, care este deja un produs mai moale si mai fragil decat carnea. Inainte sa treci la urmatorul pas, usuca bine ficatul cu servetele de hartie.
In al doilea rand, incalzeste o tigaie la foc mediu si adauga doua linguri de ulei. Cand tigaia este bine incalzita, adauga cu grija ficatul. Acopera cu un capac sau un scutec de stropire. Dupa ce ficatul s-a rumenit, adauga apoi usturoiul dat prin presa, lasa-l putin sa ii mai lase aroma, dupa aceea adauga supa de pui sau apa, si un varf de sare.
Q: Cat dureaza sa gatim ficatul de pui?
A: Trebuie sa ii dai focul maxim cel mult doua minute, apoi sa il intorci si sa lasi inca doua minute pe partea cealalta. Apoi adauga restul ingredientelor si lasa-l sa se gatite timp de 10 minute. Nu trebuie sa fie gatit mai mult timp decat ar trebui, asa ca daca esti inca teama ca nu este gatit suficient, taie un ficat in tigaie si vezi daca este inca roz inauntru.
Concluzii
Cu siguranţă, această rețetă, te-a lăsat gata de gătit! În momentul în care ai în vedere să prepari un gustos ficat de pui sau să creezi propriile tale rețete, nu uita să folosești ingredientele și sfaturile oferite mai sus și se poate bucura de gustul irezistibil, în special, dacă se apește pe această cale. Sperăm că aceste informații v-au fost de folos și, dacă da, ne puteți lăsa un comentariu cu feedback-ul vostru! Suntem aici să vă ajutăm să vă bucurați din plin de mesele delicioase! Vă dorim poftă bună!