Hummus cu vinete. Cum sa prepari acest fel de mancare

by

Hummus cu vinete este un fel de mancare foarte popular in tarile din Orientul Mijlociu si in intreaga lume. Acest fel de mancare este foarte usor de preparat si poate fi servit ca aperitiv sau ca parte a unui meniu principal.

Ingredientele de baza pentru hummus cu vinete sunt vinetele, uleiul de masline, tahini, suc de lamaie, sare si piper. Pentru a prepara acest fel de mancare, in primul rand, vinetele trebuie sa fie curatate si taiate in bucati mici. Apoi, se pun intr-o tigaie si se prajesc in ulei de masline pana devin aurii.

Dupa ce vinetele s-au prajit, se adauga tahini, suc de lamaie, sare si piper. Se amesteca bine ingredientele si se lasa sa se raceasca. Apoi, se adauga vinetele prajite in blender si se mixeaza pana se obtine o pasta fina.

Hummusul cu vinete este gata de servit. Se poate servi cu paine prajita sau cu chipsuri de legume. De asemenea, poate fi folosit ca topping pentru salate sau ca umplutura pentru sandvisuri.

Hummus cu vinete este un fel de mancare sanatos si delicios. Este usor de preparat si poate fi servit ca aperitiv sau ca parte a unui meniu principal.

Ingrediente

  • Una mare sau doua vinete

  • O ceasca de cânepă boabe (germinate)

  • Jumătate de cană de tahini

  • Jumătate de cească de ulei de măsline

  • Lămâie

  • Usturoi

  • Cuminul

  • Sare

Instructiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

2. Spălați bine vinetele și uscați-le apoi cu prosoape de hârtie. Puneți vinetele într-un castron și stoarceți-le ușor cu un ciocan de bucătărie.

3. Puneți vinetele pe o tavă de copt, presărați cu sare și ulei de măsline și coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute, până când devin fragede.

4. La un blender, amestecați cânepa boabe, tahini, ulei de măsline, lămâie, usturoi, cumin și sare. Adăugați vinetele coapte în blender.

5. Amestecați pentru a obține o pastă fină și netedă.

6. Puneți hummus-ul într-un castron și presărați cu mai mult usturoi, lămâie și cumin.

7. Hummus-ul cu vinete poate fi servit alături de felii de pâine prăjită sau de burrito, sau pot fi folosite ca umpluturi în sandwich-uri și wrap-uri.

Leave a Comment