Sarmalele cu varză murată sunt una dintre cele mai populare și mai vechi rețete tradiționale din România. Acestea sunt preparate din varză murată, carne tocată, orez și condimente, înfășurate în frunze de varză.
Pentru a pregăti sarmalele cu varză murată, începeți prin a curăța frunzele de varză și a le lăsa la scurs. Apoi, încingeți uleiul într-o tigaie și adăugați carnea tocată, condimentele și orezul. Amestecați bine și lăsați să se călească.
În timp ce carnea se călește, pregătiți sosul pentru sarmale. Pentru acest lucru, amestecați varza murată cu oțet, ulei, sare și piper.
Când carnea este gata, luați o frunză de varză și puneți o lingură de amestec de carne și orez în mijloc. Înfășurați frunza în jurul amestecului și înfășurați-o în formă de sarmală. Repetați această procedură până când toate frunzele de varză sunt folosite.
Apoi, așezați sarmalele într-o tavă și turnați sosul de varză murată deasupra lor. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și lăsați sarmalele să se gătească la foc mic timp de aproximativ o oră.
Sarmalele cu varză murată sunt delicioase și sunt perfecte pentru a fi servite în timpul sărbătorilor. Acestea sunt ușor de pregătit și pot fi servite cu mămăligă și salată. Sunt o modalitate excelentă de a vă bucura de o masă tradițională românească.
Sarmalele sunt un fel traditional și arhicunoscut în bucătăria românească. Acesta consacrată rețetă de sarmale cu varză murată are la bază o combinație fină de aromate condimente și asortarea ideală a legumelor și cărnii. Vom explora modul în care această rețeta poate ajuta la crearea unui plat tradițional delicios care îți va face gura să saliveze. Această rețetă tradițională de sarmale și varză murată poate fi un adevărat deliciu pentru orice bucătar începător sau profesionist. Sunt necesare următoarele ingrediente:
- Varză murată
- Uscățele și/sau puieți
- Măsline negre
- Carne tocată
- Orez
- Plasă de ceapă
Pregătirea sarmalelor cu varză murată necesită următorii pași:
- Se curata varza murata de cotor si se taie in bucati mai mici si se adauga intr-un vas cu apa pentru a fi fierta.
- Se adaugă carnea tocată și orez în fiertura de varză. Se amestecă bine.
- Se toacă uscățele și/sau puieții și se adaugă în fiertura de varză. Se adaugă și măslinele și se amestecă din nou.
- Se umplu frunzele de varză cu această compoziție și se leagă strâns.
- Se adaugă placa de ceapă într-o oală și se așază sarmalele peste ea. Se toarnă apă cât să acopere sarmalele și se lasă la fiert.
După ce sarmalele și varza murată s-au fiert pentru aproximativ o oră, sunt gata de servit! Sarmalele traditionale cu varză murată vor fi servite cu sos de smântână sau iaurt. Sunt delicioase și un preparat vesel care mai poate fi servit cu o varietate de legume. Sarmalele cu varză murată, servite cu o porție de fasole verde și un pahar de vin alb sec, pot fi un adevărat deliciu pe care îl merităm!
Intrebari & Raspunsuri
Q: Ce ingrediente sunt necesare pentru această rețetă tradițională de Sarmale cu Varză Murată?
R: Ingredientele necesare sunt: 500g varză murată, o roșie, ceva ceapă, 2 lingurițe de boia de ardei, 1 lingură de sare, 1 linguriță de pătrunjel uscat, 3 lingurițe de ulei de măsline pentru preparare, 500g carne de porc tocată și 1kg foi de varză.
Q: Ce sunt foile de varză?
R: Foile de varză sunt obișnuite în rețeta tradițională de Sarmale. Acestea sunt frunze de varză, tăiate fin și folosite ca o cupă pentru umplutură, formându-se ca sarmalele.
Q: Care sunt pașii pentru pregătirea cărnii?
R: Primul pas pentru pregătirea cărnii este să se amestece carnea tocată cu roșia, ceapa tocată mărunt, boia de ardei, sarea, pătrunjelul uscat și uleiul de măsline. Apoi această combinație de carne tocată trebuie să fie lăsată la marinat pentru cel puțin 20-30 de minute.
Concluzii
Nu-ți rămâne decât să încerci această rețetă tradițională de sarmale cu varză murată și să-i oferi o aromă cuiva drag. Sperăm că ți-a plăcut această rețetă și că vei reveni cu poftă.